Kada spoljne temperature pređu trideseti stepen, ljudsko telo prirodno zahteva lagane obroke koji efikasno hlade organizam. Ovo tradicionalno jelo, izvorno iz susedne Bugarske, vrlo brzo je postalo omiljeni izbor na letnjim trpezama širom čitave Srbije. Njegova osnova su hrskavi krastavci i kvalitetno kiselo mleko koji telu pružaju neophodnu hidrataciju i potrebnu energiju.
Glavna prednost ovog osvežavajućeg recepta jeste što on ne zahteva nikakvo kuvanje niti posebne kulinarske veštine. Sve neophodne sastojke možete lako pripremiti i sjediniti za manje od petnaest minuta u sopstvenoj kuhinji. Sitno seckani beli luk i sveža mirođija daju jelu prepoznatljivu aromu koja trenutno budi sva čula kod ukućana.
Dodavanje mlevenih oraha, peršuna ili nekoliko kapi maslinovog ulja dodatno će obogatiti kremastu teksturu i nutritivnu vrednost obroka. Ova lagana supa se najbolje servira potpuno rashlađena uz toplu domaću pogaču ili komad hrskavog hleba. Tarator definitivno predstavlja idealno rešenje za svakoga ko traži brz i zdrav obrok tokom sparnih letnjih popodneva.
Sastojci
Metod
- Operite krastavac, oljuštite ga (ili ostavite koru ako je organska) i narendajte na krupno rende.Posolite narendani krastavac i ostavite ga u cediljki desetak minuta kako bi pustio gorčinu i višak vode.
- Zatim ga dobro ocedite rukama ili pritiskom kašike.U posudi sjedinite grčki jogurt, maslinovo ulje, beli luk i mirođiju.
- Dodajte oceđeni krastavac u jogurt, posolite i pobiberite po ukusu, pa sve dobro promešajte.
Video
Zaključak
Tarator nudi idealno osveženje tokom vrelih dana jer ne zahteva stajanje pored šporeta. Baš kao i slatke lubenice, ova hladna supa efikasno snižava temperaturu tela i okrepljuje organizam.
Jelo se odlično kombinuje uz svežu salatu ili domaće slane kolačiće. Jednostavni sastojci čine ovaj tradicionalni recept omiljenim izborom za zdrav i brz letnji ručak koji svako može da pripremi.
Emilija je kreativni duh koji uživa u istraživanju jednostavnih, a ukusnih načina pripreme obroka. Njeni recepti spajaju tradiciju i inovaciju, čineći svaki zalogaj pričom za sebe.
