Punjene paprike su jedno od najomiljenijih tradicionalnih jela na Balkanu, poznato po bogatom ukusu, sočnom nadevu i mirisnom paradajz sosu. Paprike se pune ukusnom mešavinom mlevenog mesa, pirinča, luka i začina, a zatim se lagano kuvaju dok potpuno ne omekšaju i upiju sve arome sosa. Ovo je pravo domaće jelo koje je idealno za porodični […]
Pročitaj Više
Moskva torta je raskošna voćno-orašasta torta sa laganim korama od belanaca, bogatim žutim filom, ananasom, višnjama i hrskavim bademima ili orasima. Posebna je po spoju kremaste teksture, blage kiselosti voća i hrskavih slojeva. Odlična je za rođendane, slave i svečane ručkove. Poslužite je dobro ohlađenu, uz kafu, čaj ili čašu desertnog vina. Moskva torta je […]
Pročitaj Više
Ludo testo je mekano, vazdušasto i izuzetno praktično testo koje možete koristiti za pripremu kiflica, piroški, pice, pogače, lepinja, krofni i različitih slatkih peciva. Posebno je zato što se može pripremiti unapred i čuvati u frižideru, pa je uvek spremno kada poželite sveže domaće pecivo. Za slanu varijantu poslužite ga sa sirom, kajmakom, jogurtom ili […]
Pročitaj Više
Uštipci, u nekim krajevima poznati i kao priganice ili čak mekike, su mekani i vazdušasti zalogaji od jednostavnog kvasnog testa, sa neodoljivo hrskavom i zlatnom koricom. Ovaj tradicionalni recept je omiljen širom Balkana jer se priprema od osnovnih sastojaka, a rezultat je toplo, mirisno pecivo koje prija u svako doba dana.. Najukusniji su dok su […]
Pročitaj Više
Ovo je starinski recept za pekmez od šljiva koji se peče isključivo u rerni, bez konzervansa, limunske kiseline i gustina. Šljive same nose dovoljno pektina da postignu pravu, gustu teksturu – potrebno je samo vreme i par dobrih trikova. Rezultat je taman, gust i mirisan pekmez, savršen za štrudle, buhtle i palačinke. Gust, taman i […]
Pročitaj Više
Španska pita je mekana, sočna i šarena slana pita koja se priprema brzo, bez razvijanja kora. Kombinacija kukuruznog brašna, sira, paprike, kiselih krastavčića i šunke čini je odličnim izborom za doručak, večeru, užinu ili posluženje na slavama i drugim okupljanjima. Može se poslužiti topla ili hladna, uz jogurt, kiselo mleko, ajvar, svežu salatu ili lagani […]
Pročitaj Više
Smrčak je jedna od najcenjenijih prolećnih gljiva, ali njegovo prepoznavanje zahteva veliku opreznost. Pojedine otrovne vrste mogu imati sličnu boju i oblik, zbog čega površno posmatranje nije dovoljno za sigurnu identifikaciju. Najvažnije osobine pravog smrčka jesu klobuk nalik pčelinjem saću i šuplja unutrašnjost. Ipak, nijednu divlju gljivu ne treba jesti ako postoji i najmanja sumnja […]
Pročitaj Više
Orahovača je aromatičan domaći liker koji se priprema od mladih, zelenih oraha, rakije i šećera. Ima duboku tamnosmeđu boju, izražen miris oraha i prijatnu ravnotežu gorkastih, slatkih i začinskih nota. Najčešće se služi kao digestiv, dobro rashlađena ili na sobnoj temperaturi, u malim čašicama. Može se poslužiti uz kolače, tamnu čokoladu, suvo voće ili dodati […]
Pročitaj Više
Keltska so je vrsta nerafinisane morske soli koja se tradicionalno sakuplja iz glinenih bazena na obali Bretanje u Francuskoj. Prepoznatljiva je po sivoj boji, krupnijim kristalima i prirodno vlažnoj teksturi. Poslednjih godina postala je popularna zbog tvrdnji da može doprineti boljoj hidrataciji, ravnoteži elektrolita i varenju. Ako vas zanima kako ishrana utiče na sistem za […]
Pročitaj Više
Priprema domaćih napitaka oduvek krasi srpska domaćinstva tokom kasnog leta i rane jeseni. Domaćini pažljivo biraju zrele plodove na pijacama kako bi osigurali kvalitetan krajnji proizvod za svoje najmilije. Ovakva zimnica predstavlja temelj svake dobro opremljene ostave u našim krajevima. Domaći sok od paradajza za zimnicu pruža ukus koji kupovne verzije pune aditiva ne mogu […]
Pročitaj Više