Operite krastavac, oljuštite ga (ili ostavite koru ako je organska) i narendajte na krupno rende.Posolite narendani krastavac i ostavite ga u cediljki desetak minuta kako bi pustio gorčinu i višak vode.

Zatim ga dobro ocedite rukama ili pritiskom kašike.U posudi sjedinite grčki jogurt, maslinovo ulje, beli luk i mirođiju.

Dodajte oceđeni krastavac u jogurt, posolite i pobiberite po ukusu, pa sve dobro promešajte.