Go Back

Slatko od smokve

Odštampaj Recept Pinuj Recept
Vreme Pripreme 25 minuta
Vreme Spremanja 1 hour 4 minuta
Porcije: 24
Obrok: Dezert
Kuhinja: Domaća
Kalorije: 135
Sastojci Metod Video

Sastojci
  

  • 1 kg svežih čvrstih smokava
  • 1 kg kristal šećera
  • 250 ml vode
  • 1 ceo limun
  • 2 kašike sveže ceđenog limunovog soka
  • 1 kesica vanilin šećera oko 10 g, po želji
  • 100 g seckanih oraha po želji

Metod
 

  1. Operite čvrste smokve, uklonite tvrde peteljke.
  2. Od 1 kg šećera i 250 ml vode skuvajte sirup i kuvajte oko 5 minuta.
  3. Pažljivo dodajte smokve u sirup i kuvajte na srednje niskoj temperaturi 35-45 minuta. Povremeno protresite šerpu i skidajte penu.
  4. 10-15 minuta pre kraja dodajte kolutove limuna i 2 kašike limunovog soka. Gustinu proverite na hladnom tanjiriću.
  5. Ostavite slatko da se potpuno ohladi 6-8 sati, zatim ga sipajte u sterilisane tegle. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Video