Go Back

Caciki sos

Caciki sos je osvežavajući grčki prilog napravljen od gustog jogurta, rendanih krastavaca, belog luka, maslinovog ulja i mirođije ili limunovog soka.
Odštampaj Recept Pinuj Recept
Vreme Pripreme 15 minuta
Porcije: 6 porcija
Obrok: Salad
Kuhinja: Mediterranean
Sastojci Metod

Sastojci
  

  • 500 g gustog grčkog jogurta
  • 1 veliki krastavac oko 300 g
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika svežeg limunovog soka
  • 1 kašika sitno seckane sveže mirođije
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1 kašičica vinskog sirćeta opciono

Metod
 

  1. Krastavac operite i, po želji, oljuštite. Izrendajte ga na krupnoj strani rendeta.
  2. Rendani krastavac stavite u cediljku, blago posolite i ostavite 5-10 minuta da pusti višak tečnosti.
  3. Krastavac zatim dobro iscedite rukama ili uz pomoć čiste kuhinjske krpe. Ovaj korak je važan kako caciki ne bi postao vodenast.
  4. U većoj činiji sjedinite grčki jogurt, oceđeni krastavac i beli luk.
  5. Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, mirođiju, so i crni biber. Ako želite izraženiju kiselkastu aromu, dodajte i vinsko sirće.
  6. Sve dobro promešajte dok smesa ne postane ravnomerno kremasta. Probajte i po potrebi dodajte još soli, limunovog soka ili belog luka.
  7. Pokrijte činiju i stavite caciki u frižider najmanje 30 minuta. Hlađenje omogućava da se ukusi bolje sjedine. Pre serviranja još jednom promešajte i, po želji, prelijte sa nekoliko kapi maslinovog ulja.